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Sagra della fregnaccia

dal 20/08/2022 al 21/08/2022 - Piazzale Ferranti Amandola (Fermo)

Sagra della fregnaccia

Sagra che ricorre in occasione dei festeggiamenti del Beato Antonio.

Cos'è questa pietanza?

La fregnaccia è un primo piatto tipico della civiltà contadina locale da scoprire e da gustare.  E’ costituito da pasta sfoglia, lessata in acqua salata, arrotolata e condita nelle sue tre varianti:
Rossa con del buon ragù  di carne locale  Bianca con formaggio pecorino stagionato  locale, pepe ed olio extra vergine di oliva Con il tartufo dei Monti Sibillini.

Le fregnacce possono essere acquistate nello stand gastronomico anche per asporto. Come di consueto presso lo stand gastronomico è possibile consumare altri piatti della tradizione culinaria locale.

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